Innenarchitektur & Ausstattung
Gastraum Konzept und Umsetzung, Projekt- und Co-Bauleitung

Neueröffnung Ristorante Zafferano
Ein «Schmucktrückli», aber keine Edel-Pizzeria
Philipp Hildebrand und Rudi Bindella haben ihr Lokal im Zunfthaus Zur Saffran vorgestellt. Es ist intim. Serviert werden Pizzas aus zwei Öfen und Weine von ihren eigenen Gütern. (Zürichsee-Zeitung
Claudia Schmid, publiziert: 08.09.2022)

Die Idee
Ein unverwechselbares Lokal das sich als kulinarische Adresse hervor tut
Ein Restaurant das sich atmosphärisch an der ursprünliche Form orientiert
Ein Raum der sich in schnörkelloser Eleganz von der Pracht und Anmut der Zunfträume absetzt



Dank Stadtarchiv und der freundlichen Unterstützung der Denkmalpflege erscheint das neu eröffnete Lokal in einem neuen Kleid mit Reminiszenz an den «Stil de Régence».
Rötlicher Kalkstein aus dem Jura, Verde Spluga, Nussbaumholz massiv und als Edelfurnier gestürzt, Velours Mohair, Stoffe mit prägenden Mustern, mineralische Farben aus dem historischen Farbfächer und ein Hauch Exotik prägen den kleinen Gastraum und die Toiletten.



Es ist eine kulinarische Freude und äusserst gut geführt!

Ristorante Zafferano
Limmatquai 54
8001 Zürich


Danke allen Beteiligten!

Philipp Hildebrand
https://www.bindella.ch/
https://www.zh.ch/de/sport-kultur/kultur/kulturerbe/denkmalpflege.html
https://werren-bauleitungen.com/
https://www.bindella.ch/handwerk-und-immobilien/handwerksbetriebe
http://www.barbara-k.ch/kontakt.html Stoffkollektion
https://www.ruba.ch/ Möbelproduktion
https://www.steinwelt.ch/ Jura Kalkstein
www.benz-cie.ch
https://www.meier-kopp.ch/
http://www.gigerlicht.ch/ https://www.elektro-compagnoni.ch/
https://www.feuerundkeramik.ch/ Pizzaofen-Spezialist
https://www.a-faire.ch/ Leuchten-Herstellung / Gastinformations-Tafeln / Details in Metall